Ресторан перуанской кухни INKI

INKI — новый ресторан перуанской кухни бренд-шефа Валерия Горинова.

Кухня заведения — это адаптация традиционных для Перу блюд с комбинацией вкусов и текстур под европейскую ментальность. В меню ресторана представлены как аутентичные продукты, вроде океанской рыбы пинджало, рыбы-попугая, так и знакомые сочетания — тартар из говядины, картофель на углях с красной икрой, осьминог на гриле и другие. В винной карте собрали более 70 образцов, среди которых десяток исключительных представители «Шампани» и комфортные варианты бокальных позиций, подходящий к любому блюду. В перечне крепких напитков команда выделяет разделы писко и мескаля.